無水葡萄糖是不同于葡萄糖溶液的種不含結晶水的產品，為無色結晶或白色結晶性粉末狀；具有無臭、味甜，水中易溶，在乙醇中微溶的特點。下面我們來詳細了解下這類物質的應用域。

1、醫藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養補給。

2、食品工業用作甜味料用于生物培養基制備及制藥工業，也用作還原劑用作還原劑、食糖，也用于生物培養。

3、無水葡萄糖應用于嬰幼兒營養品（如葡萄糖、益生元等）的研發和生產，如麗嬰房益生元葡萄糖就是嬰幼兒營養品研發事業部根據現代嬰幼兒生理特征及飲食習慣研制出的科學喂養寶寶產品，含復合益生元成份的“益生元葡萄糖”采用高級的無水葡萄糖為原料，特別添加雙歧因子（低聚半乳糖，低聚果糖），核苷酸，鋅，鐵等多種維他命營養素，以先進生產工藝精制而成，口味清甜，沖飲方便，是年輕父母選的嬰幼兒新代理想營養食品。

4、無水葡萄糖是用來進行注射的醫用葡萄糖的種，這種葡萄糖產品相比于以前液體葡萄糖是具有很強的勢的，因為無水葡萄糖更加利于身體的吸收，對于病人來說使用無水葡萄糖的效果更加的良，所以，人們以后選擇葡萄糖的時候可以選擇這種產品，效果更好。

綜上可見，無水葡萄糖的應用域主要體現在醫藥、食品和保健等方面，而且也只是作為種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物而存在，它是人體所需能量的主要來源，在體內通過被氧化成二氧化碳和水，從而供給能量，轉化成糖源或脂肪的形式貯存。